Добро пожаловать на форум!
Представьтесь, пожалуйста:

Логин:

Пароль:

Автоматический вход

Регистрация! | Забыли пароль?

Лунные Тени

Эзотерический Форум
 
ВходРегистрацияПорталФорумНаш БлогПоиск
Добро Пожаловать на форум!

Поделиться
 

 Тортики, пироженки, парфе

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeЧт Сен 26, 2013 5:39 pm

Тортики, пироженки, парфе

Тортики, пироженки, парфе 4503415

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeЧт Сен 26, 2013 5:41 pm

Торт «Трухлявый пень»Тортики, пироженки, парфе 1769635682 
Ингредиенты:

Для теста:
Яйца – 2 шт.
Мука – 2 ст.
Сахар – 1,7 ст.
Кефир – 1 ст.
Варенье вишневое – 1 ст.
Сода – 1,5 ч. л.
Для крема:
Сметана – 600 гр.
Сахар – 450 гр.
Для пропитки:
Вишня – 200 гр.
Сахар – 100 гр.
Коньяк – 50 гр.

Приготовление:
В большой чашке взбить яйца с сахаром.
Влить к яйцам варенье и продолжить взбивать.
Кефир перемешать с содой, обязательно в большой чашке.
После перемешать с яичной смесью и ввести муку, должно получиться жидковатое тесто.
Форму с высокими бортиками смазать сливочным маслом и выстелить пергаментом.
Влить тесто в форму и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 – 30 минут.
Готовность можно проверить спичкой, если ею проткнуть корж и она будет чистой то он готов.
Готовый бисквит немного остудить (минут 15) и разрезать на 4 равных по толщине коржа.
Для пропитки удалить из вишни косточки и перемешать с сахаром.
Поставить вишню на малый огонь и помешивая готовить минут 10.
После по вкусу можно процедить сок через сито, чтобы отделить ягоду.
Приготовленный сироп перемешать с коньяком.
Взбить сметану с сахаром в пышную массу.
На большом блюде собрать торт, поливая каждый торт пропиткой и смазывая кремом.
Собранный торт со всех сторон обмазать кремом и украсить по вкусу.
В качестве украшения для торта «Трухлявый пень» можно использовать сухофрукты и орехи, А так же оставшуюся от пропитки вишню.
Готовый торт «Трухлявый пень» убрать в холодильник на 4 – 5 часов или лучше на ночь.


Тортики, пироженки, парфе T2cqRS8-Itw

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeЧт Окт 03, 2013 5:53 am

Тортики, пироженки, парфе %D0%BC%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9+%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
lavanda
Получил Бан!
Получил Бан!
lavanda


Скорпион Кот
Имя : Лена
Откуда : Страна тысячи озер

Сообщения : 3289
Настроение : разнокалиберное...

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeЧт Окт 03, 2013 7:48 am

Ой, какой тортик красивый! Спасибки!Тортики, пироженки, парфе 3369481484 
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeСб Янв 11, 2014 7:06 am

Итальянский кулич - Панеттоне (Panettone)

Тортики, пироженки, парфе 4858616

Ингредиенты:
3 стакана муки (540 гр )
3 яйца
1/4 стакана теплой воды,
1/4 стакана теплого молока,
1 пакетик дрожжей (1,5 ч.л. хватает )
5 ст.л. масла
1/2 стакана сахара (100 гр )(для сладкоежек больше)
Цедра 1 большого апельсина
Цедра из 1 лимона (я без)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка соли без горки ( я меньше)
1/2 стакана изюма Золотой
1/2 стакана темного изюма
1/4 стакана засахаренные цукаты (я беру курагу),можно сушёную клюкву ,НО НЕ ОРЕХИ !!!!


Процесс:
1) В небольшой миске смешать воду и молоко, посыпать дрожжи и оставьте на 5 минут.
Kак поднимится небольшой шапочкой , так е добавить 4 столовые ложки муки(из 3х стаканов) и 1 ст.л. сахара в дрожжевую смесь, перемешать ,накрыть полиэтиленовой пленкой и оставьте в теплом месте и дайте ему подняться в два раза больше объема, около 30 минут.
Тортики, пироженки, парфе 4896504m

2) В чаше от миксера,(если руками ,то в большой миске) взбейте яйца, сахар, ваниль, цедру лимона и апельсина, добавьте смесь дрожжей
Тортики, пироженки, парфе 4889336m
и перемешать венчикам,до однородной массы. Используя в миксере насадку для теста - крюк, включить миксер на низкой скорости и добавить муку,соль и мягкое масло,и медленно увеличить скорость миксера ,перемешивать тесто в течение 5 минут(руками конечно больше).После добавить изюм и цитрусовые и немного ещё перемешать 15 сек. хватит!!!Не пугайтесь тесто очень мягкое и липнущее !
Тортики, пироженки, парфе 4888312m

3) Смазать миску для расстойки теста маслом без запаха и отставьте в сторону. На посыпанную мукой поверхность ,как бы вываливаем тесто и немного его мнём , я просто складываю его конвертом ,потом ещё пару раз, присыпьте немного мукой ,если нужно ,сформируйте колобок и поместите его в смазанный маслом миску . Смажьте растительным маслом сверху,
Тортики, пироженки, парфе 4876024m
иначе может появится корка и закройте плотно полиэтиленовой пленкой и поставить его в теплое место от 3 до 4 часов, или пока не увеличится три раза в объеме.

4) Приготовьте форму,смажьте маслом и отложите в сторону. Как только тесто поднялось
Тортики, пироженки, парфе 4882168m
, сбросить его на посыпанную мукой поверхность и опять слегка сложить как конвертик ,но мять его не нужно, поместите его в форму и опять смажьте вверх растопленным сливочным маслом . Накройте снова полиэтиленовой пленкой и дайте подняться от 2 до 3 часов, или пока в три раза снова не поднимется.

5) Разогреть духовку до 170 градусов. Смазать верхнюю часть Панеттоне взбитым желтком+1 ложка воды(молока) и выпекать в течение 45 минут или до тех пор, как зубочистка вставленная в центр не выходит чистой и сухой.

6) Дать остыть в течение примерно 20 минут и подавать!
Тортики, пироженки, парфе 4866808m

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeСр Авг 26, 2015 10:12 am

Десерт "Павлова"

Ингредиенты
4 шт. - яйца куриные (белки)
200 г - сахар (мелкозернистый)
2 ст.л. - крахмал
1 ч.л. - лимонный сок
300 г - сливки молочные (33-35%)
500 г - ягоды (или фрукты)
2 ст.л. - сахарная пудра

Процесс приготовления

1. Сахар тщательно перемешать с крахмалом.

2. Белки взбить миксером на маленькой скорости, Посуда, в которой будут взбиваться белки, должна быть ангельски чистой! Постепенно, по одной столовой ложке, добавить сахарно-крахмальную смесь, увеличивая при этом скорость взбивания. В самом конце добавить сок лимона - 1 ч.л.

3. Важно! Безейная масса для торта должна быть очень стойкой и плотной, иначе на корже не удержатся крем и фрукты. Поэтому взбивать белки нужно минуты 2 после добавления каждой порции сахарно-крахмальной массы. Лимонный сок придаст устойчивость белковой массе. После добавления лимонного сока, массу нужно взбить в течение 1 минуты, чтобы все равномерно распределилось. Если вы наберете безе в ложку, то правильно взбитое, оно не должно падать с нее. Это и есть нужная консистенция!

4. На листе пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 20 см., выложить безейную массу, ложкой придав завитки и сформировать небольшое углубление в центре коржа. Не стоит делать слишком глубокое углубление, иначе при выпекании середина коржа может треснуть. Лист смазывать маслом не нужно, белки этого не любят!

5. Нагреть духовку до 180 градусов. Сразу после того, как корж будет поставлен в духовку, уменьшить ее температуру до 110 градусов и выпекать 1-1,5 часа. У правильно выпеченного коржа должна появиться сухая корочка. Духовку при выпекании не открывать! Выключить духовку и остудить корж там же, примерно 4-5 часов, духовку при этом не открывать! Лучше выпекать торт с вечера, чтобы корж за ночь остыл прямо в духовке.

6. Сливки взбить с сахарной пудрой до состояния крема. Главное постараться не перевзбить их. Выложить сливки на корж. Поверх сливок выложить фрукты или ягоды.

7. Можно взять любые сезонные ягоды или тропические фрукты (киви, ананас, маракуйя и манго). Ягоды и фрукты лучше выкладывать перед самой подачей.

8. Этот австралийский легкий, хрустящий десерт, с нежным внутренним содержанием, украшенный экзотическими фруктами или ягодами и сливочным кремом без сомнения станет украшением праздничного стола и достойным завершением трапезы.

9. Приятного аппетита!

Тортики, пироженки, парфе G-_fpTTDdqcТортики, пироженки, парфе JQ85hoCzM8kТортики, пироженки, парфе RWjTZWrjDDcТортики, пироженки, парфе BBM7nCC09TY

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeПн Сен 14, 2015 1:11 pm

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 ПИРОГ С ТЫКВОЙ "ОСЕННИЕ ЛИСТЬЯ" Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 

Нам потребуется:
Мука пшеничная (в тесто + 2 ст. л. в начинку) — 300 г
Масло сливочное (150 г - в тесто; 50 г - в начинку) — 200 г
Сахар (2 ст. л. - в тесто; 1 стак.+ 1 ст. л. - в начинку) — 1 1/3 стак.
Яйцо куриное (1 шт - в тесто; 1 шт - в начинку) — 2 шт
Сметана (в тесто) — 100 г
Соль (щепотка, в тесто)
Сода (в тесто) — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1/2 ч. л.
Тыква (мякоть, в начинку) — 300 г
Молоко (в начинку) — 200 мл
Сырок творожный (ванильный, сладкий, в начинку) — 2 шт
Крахмал картофельный (в начинку) — 1 ст. л.
Ванилин (или ванильный сахар, по вкусу, в начинку)

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Муку просеять вместе с содой и разрыхлителем. Добавить нарезанное небольшими кусочками охлажденное масло и руками перетереть в однородную мелкую крошку. 

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Взбить яйцо, сметану, сахар и соль до растворения. Влить в мучную крошку и замесить тесто. Оно получается мягкое, податливое, не липнет к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на холод.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Тыкву нарезать небольшими кубиками, добавить сахар, залить 200 мл кипятка, довести до кипения и на минимальном огне тушить 1 час. Если за это время вода полностью не выпарится, слить ее остатки.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Тыкву остудить и размять в пюре. Добавить сырки и взбить в однородную массу.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Соединить яйцо, молоко, сахар, ваниль, муку и крахмал. Взбить. Смешать полученную смесь в тыквенное пюре, ввести масло комнатной температуры и все вместе хорошо взбить. Начинка получается жидкой.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Тесто раскатать (небольшой кусочек отложить для украшения), выложить в разъемную форму, смазанную маслом. Оформить высокий бортик.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Вылить начинку и поставить форму в горячую духовку. Выпекать 40 минут при 180*С.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 За это время отложенный кусочек теста тонко раскатать и нарезать из него листиков. Смазать листики с одной стороны взбитым яйцом. По истечении 40 минут форму вынуть. Накидать хаотично листики смазанной стороной вниз и снова поставить в духовку. Температуру немного снизить и запекать пирог, пока листики не зарумянятся.

Тортики, пироженки, парфе D83CDF83 Готовый пирог вынуть из духовки, немного охладить в форме, затем снять бортик, пирог аккуратно переложить на блюдо. Слегка припорошить сахарной пудрой. Нарезать, когда остынет полностью.

Приятного чаепития!



Тортики, пироженки, парфе KDVT3ejUIjs

Тортики, пироженки, парфе PB53vO2xvhA

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeПт Окт 09, 2015 9:23 am

торт «Парижский коктейль»

Тортики, пироженки, парфе Preview-650x390-650-1444380860

Вам понадобятся:

Для теста:
3 ст. л. меда
150 г сахара
3 ст. л. растительного масла
180 мл горячей воды
500 г муки
1 ч. л. соды

Для крема:
250 г сливочного масла
600 мл молока
3 яйца
1 ст. л. муки
1 ст. сахара
ванилин
100 г измельченных лесных орехов или миндаля

Приготовление:
Для коржей смешиваем мед, сахар, масло, воду и ставим на огонь. Когда смесь закипит, снимаем с огня и добавляем муку с содой. Хорошенько перемешиваем получившееся тесто и делим его на 6-7 частей.

Тонко раскатываем и выпекаем каждый корж при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Форма коржей может быть круглой или квадратной.

Приступаем к приготовлению крема: взбиваем яйца с сахаром, перемешиваем с мукой, разводим холодным молоком и ставим на огонь, непрерывно помешивая, пока масса не загустеет. Снимаем с огня, остужаем и добавляем орехи и ванилин. Когда крем почти остынет, добавляем масло и взбиваем миксером.

Смазываем готовые коржи теплым кремом и даем тортику немного пропитаться.
источник

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
lavanda
Получил Бан!
Получил Бан!
lavanda


Скорпион Кот
Имя : Лена
Откуда : Страна тысячи озер

Сообщения : 3289
Настроение : разнокалиберное...

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeВс Ноя 15, 2015 10:25 am

Чернично-лаймовый чизкейк

Тортики, пироженки, парфе Img.php?u=http%3A%2F%2F4.bp.blogspot.com%2F-4YOc3l8tl30%2FVQGsA7WRRoI%2FAAAAAAAAEp8%2F1ZheV4Tb90w%2Fs1600%2FIMG_3454
Сок трех лаймов
75гр. сахарной пудры (я беру сахар)
250 гр. черники (можно клубники, или другой ягоды, можно замороженные ягоды)

Начинка:
3 белка
150 гр. сахарной пудры
250 гр. сыра Маскарпоне или Филадельфии
1 ч.л. ванильного сахара
250 мл. сливок (взбиваемых)
Цедра трех лаймов

Основа:
250 гр. дигестивных печенек (можно овсяных, или любых на ваш вкус)
50 гр. масла сливочного.

Растолочь печеньки в крошку и смешать с растопленным маслом, перетирая руками. Выложить в форму со снимаемыми боками и хорошо утрамбовать.

Взбить отдельно сливки с половиной сахара в густую пену, отдельно белки со второй половиной сахара как на безе, чтобы с ложки не скатывались. И отдельно взбить или смешать (как получиться Тортики, пироженки, парфе 1089740774 ) сыр Маскарпоне с ванильным сахаром и с цедрой лаймов.

Аккуратно все смешать и добавить растопленный желатин ( 16 грамм желатина (у меня 10 листочков из пакетика) ну или столовую ложку что-ли без горки залить водичкой и дать набухнуть, потом растворить на водяной бане и быстро перемешав, добавить в начинку.)

Для ягодной заливки, я годы засыпать сахаром, добавить лаймовый сок и поставить на огонь, как закипят и сахар раствориться, снять с огня и процедить через сито. Добавить 4 грамма растопленного желатина (у меня 2 пластинки по 2 грамма).

На основу выложить начинку из сливок, сыра и белков и залить все ягодным желе. Оставить застывать на сутки.
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeПт Дек 11, 2015 2:26 am

Шоколадно-банановый торт

Тортики, пироженки, парфе 5114560-650-1449831257-3041826140_fd35a871c8_b

Вам понадобятся:

Для основы:
100–200 г печенья
50–100 г сливочного масла

Для начинки:
2–3 банана
400 мл сметаны или натурального йогурта
100 мл молока
6 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада
10 г желатина

Приготовление:
Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Ягодный торт из печенья

Тортики, пироженки, парфе 5114810-650-1449831257-main_b

Вам понадобятся:
2 кг свежей или замороженной клубники или других ягод
500 г густых сливок
500 г печенья, лучше квадратного
1 стакан сахара
50 г черного шоколада для украшения
1 пакетик ванильного сахара

Приготовление:
Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.
Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем. Разделить печенье на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.
В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.
Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Следить за тем, чтобы шоколад не закипел. Затем аккуратно полить готовый клубничный торт из крекеров растопленным шоколадом.

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeПт Дек 11, 2015 2:49 am

Рулет «Баунти»

Тортики, пироженки, парфе 5114510-650-1449831257-93757849_9

Вам понадобятся:
200 г печенья
100 мл воды
20–100 г сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. л. какао
80 г кокосовой стружки
80 г размягченного сливочного масла
60 г сахарной пудры

Приготовление:
Печенье измельчить в крошку, смешать с какао. В горячей воде растворить сахар, остудить. Понемногу добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто. Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник (не слишком толстый), сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку на час. Застывший рулет порезать острым ножом.

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeВт Дек 15, 2015 10:07 am

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ НА СКОВОРОДЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для приготовления коржей:
● Мука - 280 граммов;
● Творог – 250 граммов;
● Сахар – 120 граммов;
● Яйцо куриное – 1 шт;
● Разрыхлитель – 1 ч.л;

Для приготовления крема:
● Молоко – 0,5 литра;
● Яйцо куриное – 1 шт;
● Мука - 2 ст.л. с горкой;
● Масло сливочное – 1 пачка (200 г.);
● Сахар – 120 граммов.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очень простой в приготовлении торт. Для его приготовления не нужна духовка и понадобиться минимум продуктов. Коржи для торта жарятся на сковороде. Благодаря тому, что в состав теста входит творог, коржи получаются мягкими. Приготовьте необходимые продукты. Разотрите яйцо с сахаром. Добавьте творог. Хорошо перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите тесто. Разделите его на 8 частей.

На плиту поставьте сковороду на средний огонь. При помощи скалки раскатывайте каждый кусочек теста в плоскую тонкую лепешку. Обжаривайте эту лепешку на сухой сковороде с двух сторон.Не переживайте если лепешки получаются не идеально круглыми. Найдите тарелку чуть меньшую по диаметру, чем сковорода, на которой жарились лепешки.

Приложите тарелку к каждой лепешке и обрежьте острым ножом выступающие края. Обрезки пригодятся для посыпки торта. Измельчите обрезки от торта при помощи блендера или просто порубите ножом. Приготовьте заварной крем. Яйцо, муку и сахар смешайте. Добавьте немного молока. Размешайте. Влейте оставшееся молоко и размешайте так, чтобы не было комочков.Поставьте крем на огонь. Варите постоянно размешивая крем и не давая ему пристать ко дну до тех пор, пока он не загустеет. Отставьте крем остывать. В остывший крем добавьте масло комнатной температуры.

Взбейте крем при помощи миксера. Соберите торт, промазывая каждый корж кремом. Бока и верх торта также смажьте кремом. Посыпьте торт крошкой из обрезков торта. При желании можно также добавить в крошку измельченные орехи, например грецкие или миндаль. Дайте торту настояться и пропитаться. Идеально оставить торт для пропитки на ночь.

Тортики, пироженки, парфе RmrfvTu-TQc

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeВс Янв 17, 2016 2:43 am

ТОРТ "НА СКОРУЮ РУКУ"

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сахар (1 ст. - тесто, 1 ст. - крем) — 2 стак.
Мука (2,5 ст. - тесто, 2 ст.л. - крем) — 3 стак.
Сода (тесто) — 1/2 ч. л.
Кефир (тесто) — 1 стак.
Масло сливочное (50 гр. - тесто, 100 гр. - крем) — 150 г
Молоко (крем) — 700 г
Яйцo (крем) — 2 шт
Ванилин (крем, по вкусу)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тесто: 1 ст. сахара, 0,5 ч.л. соды, 1 ст. кефира, 50 гр. размягченного масла, 2,5 ст. муки - замесить тесто.
Разделить тесто на 9 частей, из каждой части катаем пышку.И жарим на сухой сковороде с двух сторон.
Получается 9 коржей.Крем:700 гр. молока закипятить. Отдельно в чашке взбить яйца с сахаром, добавить муку и взбить до однородной массы. В кипящее молоко влить смесь с яйцами и варить до загустения. Затем, в еще теплое молоко добавить масло и ванилин, размешать до однородности и остудить.Перемазать пышки кремом, сверху, я обсыпала тортик измельченным печеньем. Желательно дать пропитаться несколько часов, в идеале сутки. Отрезаем кусочек и угощаемся.

Тортики, пироженки, парфе 2502350910

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitimeВт Окт 18, 2016 8:01 am

Супер-влажный шоколадный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1,5 стакана
Какао-порошок — 4 ст. ложки
Сода пищевая — 1 ч. ложка
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Сахар-песок — 200 грамм
Масло растительное — 1/4 стакана
Ванильный сахар — 0,5 пакетика
Соль — 1 щепотка
Вода — 200 мл.
Растворимый кофе — 0,5 ч. ложки

Приготовление:

1. В большой чашке смешиваем сыпучие продукты: муку, соль, соду пищевую, какао-порошок. В другой чашке смешиваем растительное масло с сахаром, добавляем растворимый кофе, лимонный сок и воду. Взбиваем миксером до полного растворения сахара. Затем в сухую смесь вливаем жидкую часть теста и тщательно перемешиваем с помощью миксера или привычного для многих венчика.
2. Вместо какао можно использовать темный шоколад, для этого нужно будет плитку шоколада растопить на водяной бане и добавить в готовое тесто.
3. Затем разогреваем духовку до 180°. Противень или форму для выпечки смазываем сливочным маслом и слегка припорашиваем мукой или манной крупой. Выливаем подготовленное тесто и отправляем форму в духовку на 40 — 45 минут.
4. Готовый пирог полностью остужаем, по желанию прослаиваем кремом (любым), посыпаем какао-порошком, сахарной пудрой или тертым шоколадом. Пирог разрезаем на порционные кусочки и подаем с чашкой несладкого чая или кофе, т.к. сахара хватает в торте.

Приятного аппетита!

Тортики, пироженки, парфе 115

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Тортики, пироженки, парфе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Тортики, пироженки, парфе Empty
СообщениеТема: Re: Тортики, пироженки, парфе   Тортики, пироженки, парфе I_icon_minitime

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Тортики, пироженки, парфе

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Лунные Тени :: Кофейня "Лунные Тени" :: Вкусные Рецепты-
В верх страницы

В низ страницы