Добро пожаловать на форум!
Представьтесь, пожалуйста:

Логин:

Пароль:

Автоматический вход

Регистрация! | Забыли пароль?

Лунные Тени

Эзотерический Форум
 
ВходРегистрацияПорталФорумНаш БлогЧаВоПоиск
Добро Пожаловать на форум!

Поделиться
 

 Рецептики домашнего сыра

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Рецептики домашнего сыра Empty
СообщениеТема: Рецептики домашнего сыра   Рецептики домашнего сыра I_icon_minitimeПт Сен 27, 2013 8:33 am

Рецептики домашнего сыра

Рецептики домашнего сыра 4496036

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Рецептики домашнего сыра 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Рецептики домашнего сыра Empty
СообщениеТема: Re: Рецептики домашнего сыра   Рецептики домашнего сыра I_icon_minitimeПт Сен 27, 2013 8:35 am

Домашний сыр


Ингредиенты:


Молоко – 2 л.
Сметана – 400 гр.
Яйца – 6 шт.
Соль – 3 ч. л.

Приготовление:
Сметану взбить и постепенно, продолжая взбивать, ввести в нее яйца. В кастрюлю влить молоко и поставить на огонь, добавить соль. Молоко вскипятить и уменьшить огонь, затем влить сметанную смесь, размешать. Не переставая размешивать кипятить не более 7 – 8 минут. За это время творог отделится от сыворотки. На дно дуршлага положить сложенную в 2 слоя марлю. Под него поставить кастрюлю. В дуршлаг вылить готовую смесь, оставить на несколько минут стечь. Накрыть марлей творог в дуршлаге, поверх положить тарелку и утрамбовать. На тарелку, которой утрамбовали массу поставить полную 2 – 3 литровую банку. Через полтора – два часа убрать банку и переместить сыр в дуршлаге, в холодильник. Через 6 – 7 часов достать из холодильника, снять марлю и переложить на блюдо. Сыр готов.
Рецептики домашнего сыра 0lpOWnYECEg

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Рецептики домашнего сыра 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Рецептики домашнего сыра Empty
СообщениеТема: Re: Рецептики домашнего сыра   Рецептики домашнего сыра I_icon_minitimeПт Сен 27, 2013 8:37 am

Домашний сыр с луком и тмином

Если вы любите сыр, то почему бы не приготовить его самостоятельно? Ведь это не так сложно, как может показаться. Относительно быстрый в приготовлении, домашний сыр получается мягким и пресным, в чем-то похожим на «Адыгейский». Он легко режется на ломтики, а окончательный вариант добавок зависит только от ваших предпочтений.


Ингредиенты на 20 порций :Сметана (200 мл.) Поваренная соль (2 ч.ложк) Тмин (0.5 ч.ложк) Лук зеленый (30 г.) Молоко (1 л.) Куриное яйцо (3 шт.) 

Итак, чтобы приготовить домашний сыр, необходимо поставит молоко на плиту, а пока оно кипятится, в другой кастрюльке смешать яйца, сметану и соль.Мелко нарежьте пучок зеленого лукаКогда молоко закипит – убавьте огонь и тонкой струйкой влейте в нее ранее приготовленную яичную смесь, не забывая помешивать молоко.На маленьком огне варим еще минут 5, пока не отделится сыворотка. Добавляем зелень и половину чайной ложки тмина в конце варки.Выстилаем сито двумя слоями марли, переливаем в него содержимое кастрюльки.Дожидаемся момента, когда сыворотка стечет, перекладываем сыр в миску и накрываем сверху концами марли. Ставим сверху какой-нибудь груз, к примеру – банку с водой. Стоит заметить, что сыворотка будет продолжать стекать, так что нужно предусмотреть этот момент (поставить конструкцию на тарелку)Пройдет примерно час, прежде чем сыр остынет – пора его убирать в холодильник. А через 4 часа можно доставить из формы и наслаждаться приятным вкусом.Что касается градации на порции, то 20 – это скорее количество полученных ломтиков, так как на выходе будет примерно 300 г сыра из 1 литра молока.


Рецептики домашнего сыра BEwOG89Yr5U

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Рецептики домашнего сыра 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Рецептики домашнего сыра Empty
СообщениеТема: Re: Рецептики домашнего сыра   Рецептики домашнего сыра I_icon_minitimeПт Сен 27, 2013 8:38 am

Сыр домашний из йогурта

Ингредиенты на 3 порции :

Йогурт натуральный (500 мл.)
Оливковое масло (200 мл.)
Перец черный молотый (0.5 ч.ложк)
Петрушка сушеная (1 ч.ложк)
Чеснок (4 шт.)
Поваренная соль (2 ч.ложк)
Перец черный горошек (5 шт.)
Перец красный молотый (0.25 ч.ложк)
Розмарин сушеный (1 веточ.)

Сыр, очень популярное блюдо, незаменимая вещь во время завтрака. Сейчас в магазинах очень много разнообразных видов сыра. Оказывается его можно приготовить и дома, причем очень даже не сложно. Подготовьте марлю сложите ее в несколько раз, желательно в 3-4 раза. В средину марли выложите йогурт, посолите его и перемешайте. Загните все края и привяжите их к ложке.
В таком состоянии йогурт нужно подвесить на тарелке, так чтобы от марли до дна тарелки оставалось примерно 3-5 см. В таком состоянии поместите сыр в холодильник. Ждать нужно от 12 часов до 2 дней. Все зависит от того, какой сыр вы ходите получить. чем дольше, тем он будет плотнее и тверже.
Готовый сыр достаньте, освободите от марли и скатайте из него шарики. Предварительно смочите руки водой, во время скатывания руки опять же периодически мочите. Теперь нужно замариновать сыр. Все шарики выложите в тарелку, насыпьте все виды перца, и красный и оба черных, также насыпьте измельченную петрушку, не забудьте чеснок, соль и розмарин. Все этой залейте оливковым маслом. Подождите около 2 дней, потом кушайте. Хранить такой сыр нужно не более 5 дней.


Рецептики домашнего сыра Yx11An7gFxo

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Рецептики домашнего сыра 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




Рецептики домашнего сыра Empty
СообщениеТема: Re: Рецептики домашнего сыра   Рецептики домашнего сыра I_icon_minitime

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Рецептики домашнего сыра

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Лунные Тени :: Кофейня "Лунные Тени" :: Вкусные Рецепты-
В верх страницы

В низ страницы