Добро пожаловать на форум!
Представьтесь, пожалуйста:

Логин:

Пароль:

Автоматический вход

Регистрация! | Забыли пароль?

Лунные Тени

Эзотерический Форум
 
ВходРегистрацияПорталФорумНаш БлогПоиск
Добро Пожаловать на форум!

Поделиться
 

 Кофе и напитки на его основе

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз 
АвторСообщение
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeВт Сен 18, 2012 12:27 am

Кофе и напитки на его основе 3e470f78b98b

"Кофе и напитки на его основе" Кофе и напитки на его основе 1628877304

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Кофе и напитки на его основе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Llewella
VIP-группа
VIP-группа
Llewella


Рак Кабан
Имя : Ирина
Откуда : Minsk

Сообщения : 556
Настроение : Мы, рыжие, не бесстыжие. Мы просто весёлые. =)

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeВт Сен 18, 2012 10:22 pm

Так как я самый главный кофеман, то начну)

Кофе по-арабски
Ингредиенты
на 4 порции:
6 ч. ложек кофе очень мелкого помола,
3 ч. ложки сахара.

Как приготовить:
В горячую воду всыпать кофе и сахар, поставить на огонь.
Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд поставить обратно.
Повторить все еще 2 раза.
Готовый напиток сбрызнуть 2 - 3 каплями холодной воды.
После отстоя гущи размешать и разлить по чашкам.
Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.

Кофе с пряностями
Ингредиенты
на 5-6 порций:
1 лимон,
1 апельсин,
4 - 5 гвоздик,
4 кусочка корицы,
20 кусочков сахара - рафинада,
немного коньяка,
1 л крепкого горячего кофе.

Как приготовить:
На дно мелкой эмалированной посуды положить кожицу одного лимона и одного апельсина, нарезанную кусочками.
Добавить 4 - 5 гвоздик, 4 кусочка корицы, 20 кусочков сахара - рафинада.
Сахар облить коньяком 0,5 стакана и поджечь.
В горящую смесь влить 1 литр крепкого черного горячего кофе.
Через 3 - 4 минуты разлить через сито в маленькие чашечки.

Медовый кофе
Ингредиенты
на 2 порции:
200 гр. крепкого черного кофе (охлажденного),
2 ч. ложки меда,
2 ст. ложки взбитых сливок,
2 щепотки молотой корицы,
лед.

Как приготовить:
Охлажденный кофе налейте в высокий стакан, посыпьте измельченным в крошку льдом, добавьте мед и сверху выложите взбитые сливки.
При подаче на стол посыпьте корицей.

Кофе ориент
Ингредиенты
на 4 порции:
8 ч. ложек кофе,
3 ст. ложки меда,
300 гр. воды.

Как приготовить:
Воду и мед смешать в кофейничке, поставить на огонь и вскипятить.
Добавить кофе и, мешая, довести до кипения.
Разлить в 4 чашечки.


Вернуться к началу Перейти вниз
Llewella
VIP-группа
VIP-группа
Llewella


Рак Кабан
Имя : Ирина
Откуда : Minsk

Сообщения : 556
Настроение : Мы, рыжие, не бесстыжие. Мы просто весёлые. =)

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeЧт Сен 20, 2012 7:40 am

Лимонный кофе

Ингредиенты из расчета на одну чашку:
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
2 столовые ложки свежеобжаренных кофейных в зерен
вода
сахар по вкусу
С лимона снимаем цедру на крупной тёрке (1:1 к кофе). Кофейные зёрна и цедру смалываем в кофемолке. Из лимона отжимаем сок и добавляем его к кофейно-лимонной массе. Даём минут 5-10, чтобы кофе и сок "познакомились". Доливаем воду и доводим до кипения на среднем или малом огне.
Сок лимона можно заменить на сок мандарина.


Кофе с гоголь-моголем

Ингредиенты
на 1 порцию:
1 ст. ложка кофе тонкого помола,
1 яичный желток,
2 ст. ложки сахарного песка.(желток с сахаром должен быть консистенции густого крема)

Как приготовить:

Взбейте при помощи миксера (или веничка) сахар с желтком до белого цвета.
Сварите стандартную порцию классического эспрессо или черного кофе, перелейте в чашку.
Поверх кофе аккуратно выложите взбитую смесь.
С помощью зубочистки на поверхности кофе можно нарисовать разнообразные узоры.
Вернуться к началу Перейти вниз
Strix
Старожил
Старожил
Strix


Телец Кот
Имя : Алексей
Откуда : Украина, Ужгород

Сообщения : 1326

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeПн Окт 22, 2012 5:58 am

Заметки химика (или НЕ отравись дома):
 
Вернуться к началу Перейти вниз
Рыженькая
Постоялец
Постоялец
Рыженькая


Имя : Юлия
Откуда : Сербия

Сообщения : 257
Настроение : Цветочное

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeПн Окт 22, 2012 7:08 am

@Strix пишет:
При нагревании меда или его водных растворов до температуры свыше 60 С происходит реакция распада сахаров с образованием оксиметилфурфурола - это вещество с сильно выраженными отравляющими и мутагенными (канцерогенными) свойтсвами. Для человека с хронической почечной недостаточностью или поражениями печени такой напиток может стать последним.
@Strix пишет:
Очень важным являеться именно довести ДО кипения, но не дать кипеть. Кофе и напитки на его основе ни в коем случае нельзя кипятить. Под действием высоких температур вещества, содержащиеся в водной вытяжке кофе, вступают во взаимодействие и образуется такой букет ядов, что будет намного гуманее вылить эту "жижу", нежели убить угостить ею ближнего своего. Поберегите свое сердце, не кипятите кофе! Если вы готовите кофейный напиток в турке (джезве), то обязательно снимайте с подогрева, как только заметите первые признаки кипения (появление пузырьков у стенки сосуда).
Кофе и напитки на его основе 2420464247 надо же, никогда не слышала. Спасибо за информацию Кофе и напитки на его основе 3220994726
Вернуться к началу Перейти вниз
Strix
Старожил
Старожил
Strix


Телец Кот
Имя : Алексей
Откуда : Украина, Ужгород

Сообщения : 1326

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeПн Окт 22, 2012 8:06 am

@Рыженькая пишет:
надо же, никогда не слышала
Об этом обычно говорят уже на вскрытии, но пациенту в этот момент уже все равно... Кофе и напитки на его основе 3183398821 (правда жизни)
Вернуться к началу Перейти вниз
Alamida
VIP-группа
VIP-группа
Alamida


Водолей Дракон
Имя : Алёна
Откуда : Солнечная Одесса

Сообщения : 3281
Настроение : Ярая оптимистка

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeПн Окт 22, 2012 9:08 pm

@Strix пишет:
Рыженькая пишет:
надо же, никогда не слышала
Присоединяюсь - спасибо за столь ценную инфу.

@Strix пишет:


Об этом обычно говорят уже на вскрытии, но пациенту в этот момент уже все равно... (правда жизни)

Леша, сама доброта Кофе и напитки на его основе 676693602 Улыбнуло Кофе и напитки на его основе 856926325
Вернуться к началу Перейти вниз
Arwyn
VIP-группа
VIP-группа
Arwyn


Дева Буйвол
Имя : Юлия
Откуда : Сибирь, Байкал

Сообщения : 449
Настроение : После дождя и грома будет радуга!

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeПн Окт 22, 2012 9:17 pm

@Strix пишет:
Очень важным являеться именно довести ДО кипения, но не дать кипеть. Кофе и напитки на его основе ни в коем случае нельзя кипятить. Под действием высоких температур вещества, содержащиеся в водной вытяжке кофе, вступают во взаимодействие и образуется такой букет ядов, что будет намного гуманее вылить эту "жижу", нежели убить угостить ею ближнего своего.

Надо же.. Кофе и напитки на его основе 638551374 Хотя .. это идея Кофе и напитки на его основе 1769635682
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeПн Окт 22, 2012 10:29 pm

@Arwyn пишет:
Надо же.. Хотя .. это идея
тебе тоже подумалось, что это надо записать себе во "вредные рецепты и советы"? Кофе и напитки на его основе 1769635682

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Кофе и напитки на его основе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Strix
Старожил
Старожил
Strix


Телец Кот
Имя : Алексей
Откуда : Украина, Ужгород

Сообщения : 1326

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeВт Окт 23, 2012 12:26 am

Arwyn, Loki, тогды подкину еще идейку: неправильно приготовленное какао.
Готовится как обычное какао: в теплом молоке (жирность не менее 2 %) растворяется какао-порошок при постоянном интенсивном помешивании, с единсвенным отличием - даем молоку с растворенным какао закипеть и минут 5 кипятим на среднем огне. После употребления такого напитка, настроение Ваших гостей обязательно поднимется, они станут более расслабленными, раскованными, некотрых (особо впечатлительных натур) "пропрет на ржаку". Кофе и напитки на его основе 1780324424
Заметки химика:
 

Приятного какаопития! Кофе и напитки на его основе 1096938095 Кофе и напитки на его основе 293075751
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeВт Окт 23, 2012 12:45 am

@Strix пишет:
Arwyn, Loki, тогды подкину еще идейку: неправильно приготовленное какао.
Готовится как обычное какао: в теплом молоке (жирность не менее 2 %) растворяется какао-порошок при постоянном интенсивном помешивании, с единсвенным отличием - даем молоку с растворенным какао закипеть и минут 5 кипятим на среднем огне. После употребления такого напитка, настроение Ваших гостей обязательно поднимется, они станут более расслабленными, раскованными, некотрых (особо впечатлительных натур) "пропрет на ржаку".
слушай, помнишь в детстве в продаже какао "золотой ярлык" (или как то так) в зеленых пачках, моя бабка всегда варила его в молоке, доводила до кипения, кипятила и мешала чтоб еще немного поварить, видимо "чтоб уж наверняка" а потом поила нас с дедом.. Кофе и напитки на его основе 882470730 Это какао и сейчас выпускается

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Кофе и напитки на его основе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Strix
Старожил
Старожил
Strix


Телец Кот
Имя : Алексей
Откуда : Украина, Ужгород

Сообщения : 1326

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeВт Окт 23, 2012 12:49 am

да было такое. и сейчас оно есть: дизайн пачки поменялся, но торговая марка так и осталась "Золотой ярлык" и "Серебрянный ярлык"
Вернуться к началу Перейти вниз
Мане
Модератор раздела
Модератор раздела
Мане


Рак Лошадь
Имя : Лен -마내
Откуда : Днепр

Сообщения : 2094

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeВт Окт 23, 2012 1:10 am

Strix, Лёша спасибо Кофе и напитки на его основе 3369481484 , так познавательно

@Strix пишет:
При нагревании меда или его водных растворов до температуры свыше 60 С
насчёт мёда знала, а вот насчёт кофе нет:
@Strix пишет:
но не дать кипеть.
как то раз немного прокипятила, потом весь день была мелкая дрожь, будто меня под заряжают от электро сети Кофе и напитки на его основе 4066528268
Вернуться к началу Перейти вниз
Loki
Король
Король
Loki


Овен Тигр
Имя : Захар
Откуда : Сербия - Белград

Сообщения : 14683
Настроение : Лето снаружи, лето внутри

Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitimeСб Мар 14, 2015 11:24 pm

ТВОРОЖНЫЙ КАПУЧИНО

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• NESCAFÉ®️ Classic - 2 ч.л.; (короче кофе растворимый Кофе и напитки на его основе 676693602 )
• Сливки 10% - 500 мл;
• Творог 1-5% - 450 г;
• Горький шоколад - 3 шт.;
• Сахарная пудра - 1 стакан.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
1. В сотейнике вскипятить 200 мл сливок (2 ст.ложки отложить) и растворить в них шоколад. Остудить.
2. В отложенных сливках растворить кофе. В блендере соединить творог, сахарную пудру (5 ст.ложек) и кофейно-сливочную смесь. Измельчить до однородного состояния.
3. Оставшиеся 300 мл сливок взбить вместе с сахарной пудрой в течение 5 мин.
4. В прозрачные чашки выложить творожную массу до середины, сверху аккуратно выложить кофейно-сливочную смесь, затем снова слой взбитых сливок.
5. Готовый десерт поставить в холодильник на 15 мин., но можно оставить на ночь.

_________________
Будь сильным! В этом мире достаточно слабых...

Кофе и напитки на его основе 649065965  мои расклады
Вернуться к началу Перейти вниз
Спонсируемый контент




Кофе и напитки на его основе Empty
СообщениеТема: Re: Кофе и напитки на его основе   Кофе и напитки на его основе I_icon_minitime

Вернуться к началу Перейти вниз
 

Кофе и напитки на его основе

Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Лунные Тени :: Кофейня "Лунные Тени" :: Вкусные Рецепты-
В верх страницы

В низ страницы